Слова с буквой ё обязательно пишите через ё. Фонетические разборы слов «все» и «всё» будут разными!
щу́
щу — слово из 1 слога: щу. Ударение падает на слог с единственной гласной в слове.
Транскрипция слова: [щ’у]
 щ    [щ’] — согласный, глухой непарный, мягкий (непарный, всегда произносится мягко), шипящий 
 у    [у] — гласный, ударный 
 
В слове 2 буквы и 2 звука.
При фонетическом разборе слова «щу́» используются правила:
✓ Ударение в слове подтверждено администратором.
 Цветовая схема (звуковая модель) слова щу:
щу