Слова с буквой ё обязательно пишите через ё. Фонетические разборы слов «все» и «всё» будут разными!
отпива́ешь
отпиваешь — слово из 4 фонетических слогов: о-тпи-ва-ешь. Ударение падает на 3-й слог.
Транскрипция слова: [атп’ивай’иш]
 о    [а] — гласный, безударный 
 т    [т] — согласный, глухой парный, твёрдый (парный), шумный 
 п    [п’] — согласный, глухой парный, мягкий (парный), шумный 
 и    [и] — гласный, безударный 
 в    [в] — согласный, звонкий парный, твёрдый (парный), шумный 
 а    [а] — гласный, ударный 
 е    [й’] — согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягкий (непарный, всегда произносится мягко) 
   [и] — гласный, безударный 
 ш    [ш] — согласный, глухой парный, твёрдый (непарный, всегда произносится твёрдо), шипящий, шумный 
 ь    не обозначает звука 
 
В слове 9 букв и 9 звуков.
При фонетическом разборе слова «отпива́ешь» используются правила:
✓ Ударение в слове подтверждено администратором.
 Цветовая схема (звуковая модель) слова отпиваешь:
отпиваешь