Слова с буквой ё обязательно пишите через ё. Фонетические разборы слов «все» и «всё» будут разными!
е́з
ез — слово из 1 слога: ез. Ударение падает на слог с единственной гласной в слове.
Транскрипция слова: [й’эс]
е [й’] — согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягкий (непарный, всегда произносится мягко)
[э] — гласный, ударный
з [с] — согласный, глухой парный, твёрдый (парный)
В слове 2 буквы и 3 звука.
При фонетическом разборе слова «е́з» используются правила:
Цветовая схема (звуковая модель) слова ез:
ез