Слова с буквой ё обязательно пишите через ё. Фонетические разборы слов «все» и «всё» будут разными!
евдоки́я
евдокия — слово из 4 фонетических слогов: е-вдо-ки-я. Ударение падает на 3-й слог.
Транскрипция слова: [й’ивдак’ий’а]
 е    [й’] — согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягкий (непарный, всегда произносится мягко) 
   [и] — гласный, безударный 
 в    [в] — согласный, звонкий парный, твёрдый (парный) 
 д    [д] — согласный, звонкий парный, твёрдый (парный) 
 о    [а] — гласный, безударный 
 к    [к’] — согласный, глухой парный, мягкий (парный) 
 и    [и] — гласный, ударный 
 я    [й’] — согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягкий (непарный, всегда произносится мягко) 
   [а] — гласный, безударный 
 
В слове 7 букв и 9 звуков.
При фонетическом разборе слова «евдоки́я» используются правила:
✓ Ударение в слове подтверждено администратором.
 Цветовая схема (звуковая модель) слова евдокия:
евдокия