Слова с буквой ё обязательно пишите через ё. Фонетические разборы слов «все» и «всё» будут разными!
э́м
эм — слово из 1 слога: эм. Ударение падает на слог с единственной гласной в слове.
Транскрипция слова: [эм]
э [э] — гласный, ударный
м [м] — согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), твёрдый (парный)
В слове 2 буквы и 2 звука.
Цветовая схема (звуковая модель) слова эм:
эм