Слова с буквой ё обязательно пишите через ё. Фонетические разборы слов «все» и «всё» будут разными!
сте́льщик
стельщик — слово из 2 фонетических слогов: стель-щик. Ударение падает на 1-й слог.
Транскрипция слова: [ст’эл’щ’ик]
 с    [с] — согласный, глухой парный, твёрдый (парный), шумный 
 т    [т’] — согласный, глухой парный, мягкий (парный), шумный 
 е    [э] — гласный, ударный 
 л    [л’] — согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягкий (парный) 
 ь    не обозначает звука 
 щ    [щ’] — согласный, глухой непарный, мягкий (непарный, всегда произносится мягко), шипящий, шумный 
 и    [и] — гласный, безударный 
 к    [к] — согласный, глухой парный, твёрдый (парный), шумный 
 
В слове 8 букв и 7 звуков.
При фонетическом разборе слова «сте́льщик» используются правила:
✓ Ударение в слове подтверждено администратором.
 Цветовая схема (звуковая модель) слова стельщик:
стель щик