Слова с буквой ё обязательно пишите через ё. Фонетические разборы слов «все» и «всё» будут разными!
сре́за
среза — слово из 2 фонетических слогов: сре-за. Ударение падает на 1-й слог.
Транскрипция слова: [ср’эза]
 с    [с] — согласный, глухой парный, твёрдый (парный) 
 р    [р’] — согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягкий (парный) 
 е    [э] — гласный, ударный 
 з    [з] — согласный, звонкий парный, твёрдый (парный) 
 а    [а] — гласный, безударный 
 
В слове 5 букв и 5 звуков.
При фонетическом разборе слова «сре́за» используются правила:
✓ Ударение в слове подтверждено администратором.
 Цветовая схема (звуковая модель) слова среза:
среза