Слова с буквой ё обязательно пишите через ё. Фонетические разборы слов «все» и «всё» будут разными!
жё́лтое
жёлтое — слово из 3 фонетических слогов: жёл-то-е. Ударение падает на 1-й слог.
Транскрипция слова: [жолтай’э]
 ж    [ж] — согласный, звонкий парный, твёрдый (непарный, всегда произносится твёрдо), шипящий 
 ё    [о] — гласный, ударный 
 л    [л] — согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), твёрдый (парный) 
 т    [т] — согласный, глухой парный, твёрдый (парный) 
 о    [а] — гласный, безударный 
 е    [й’] — согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягкий (непарный, всегда произносится мягко) 
   [э] — гласный, безударный 
 
В слове 6 букв и 7 звуков.
При фонетическом разборе слова «жё́лтое» используются правила:
✓ Ударение в слове подтверждено администратором.
 Цветовая схема (звуковая модель) слова жёлтое:
жёлтое