Слова с буквой ё обязательно пишите через ё. Фонетические разборы слов «все» и «всё» будут разными!
Е́ж
Еж — слово из 1 слога: еж. Ударение падает на слог с единственной гласной в слове.
Транскрипция слова: [й’эш]
е [й’] — согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягкий (непарный, всегда произносится мягко)
[э] — гласный, ударный
ж [ш] — согласный, глухой парный, твёрдый (непарный, всегда произносится твёрдо), шипящий, шумный
В слове 2 буквы и 3 звука.
При фонетическом разборе слова «Е́ж» используются правила:
Цветовая схема (звуковая модель) слова Еж:
еж
Обратите внимание, что у слова ёж другой фонетический разбор.